Das perfekte Omelette

Gegen Depressionen und Angstzustände jeder Art, aber auch bei Liebeskummer, Existenzkrisen, der premenstrualen Phase oder den Wechseljahren hilft Das perfekte Omelette.

Zutaten: 3 Bioeier, 2 Tomaten, 1 Scheibe Ziegenkäse, etwas Butter.

Die Tomaten sehr klein schneiden und in der zerlassenen Butter solange andünsten, bis ein Großteil der Flüssigkeit verdunstet ist. Drei Eier verquirlen und gleichmäßig über die Tomatenstückchen in der Pfanne verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen, eine Scheibe Ziegenkäse über die Eier und dann warten, bis das Ei oben halbwegs fest wird, zusammenklappen und noch mal ca. 2 Minuten braten. Fertig. Dazu mit Butter bestrichener Toast und Erdbeermarmelade.

Kostenpunkt: ca 1,50 €

Musik: Soundtrack zu Kill Bill

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